Industrias Cárnicas Integradas (ICI), que forma parte de la
División Agroindustrial de Walmart Nicaragua, fue reconocida como la planta más segura
del 2021 de toda la compañía a nivel regional.
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División Agroindustrial de Walmart Nicaragua, fue reconocida como la planta más segura
del 2021 de toda la compañía a nivel regional.
“Una planta segura nos indica que los asociados han formado la cultura preventiva en
seguridad, logrando que ellos mismos regresen a sus hogares sin ninguna afectación a su
integridad física y salud, es decir, que somos un lugar libre de incidentes o accidentes
porque hemos formado equipos seguros de trabajo”, explicó Byron Alvarado, Gerente de
Manufactura en Nicaragua de Walmart.
Actualmente, ICI tiene 434 días sin accidentes, a pesar de ser una de las plantas donde
hay más riesgos por el tipo de proceso que se implementa, como lo son cortes de res,
cerdo, pollo y otros productos, para suministrar las 102 tiendas que la empresa tiene en
Nicaragua, entre tiendas Palí, bodegas Maxi Palí, supermercados La Unión y supercenters
Walmart.
“Walmart es una compañía que garantiza la seguridad en cada una de sus localidades y
eslabones de la cadena productiva, enfocados en ser el mejor lugar para trabajar,
fomentando un ambiente seguro para nuestros asociados y clientes”, expresó Richard
Lugo, Gerente de Asuntos Corporativos de Walmart Nicaragua.
ICI procesa y distribuye mensualmente 5 millones de libras
de carne, con lo que asegura el abastecimiento de
alimentos saludables para los nicaragüenses bajo los más
elevados estándares de seguridad alimentaria, inocuidad
y trazabilidad.
“La planta ICI solamente se dedica al mercado nacional,
sin embargo, nuestro equipo de abastecimiento también
maquila en dos mataderos locales desde los cuales se
exporta carne de res a El Salvador y Guatemala, por lo que
generamos 250 empleos directos”, detalló Alvarado.
Además del reconocimiento a la planta, Walmart de
México y Centroamérica destacó a la líder de Seguridad
Humana, Lilliam Pérez Palacios, quien vela por la seguridad industrial de los asociados en
las plantas de Nicaragua.
“Como estrategia se implementaron diferentes tipos de procedimientos, campañas y
programas que nos ayudaron a fortalecer la cultura en seguridad y el compromiso de
cada uno de los asociados. Es un orgullo formar parte de una planta en la que se ha
trabajado arduamente y que hoy se evidencia con resultados que marcan la diferencia
a nivel regional”, apuntó Pérez.
Inversiones en puerta
Y como ICI tiene que asegurar los volúmenes y la calidad requerida por los clientes, está
en constante inversión para la mejora de la productividad e inocuidad. Para este 2022
contempla:
• Inversión en línea de proceso para moler carne congelada, lo cual mejorará la calidad
que se está y prolongará la vida útil del producto.
• Inversión en proceso de descongelación mediante sistema de Tumbler. Esto aumenta
la flexibilidad operativa, ya que reduce el tiempo de espera en el proceso de
producción, asimismo, evita la manipulación del producto, mejora la inocuidad y
reduce el uso de agua.
• Inversiones en puertas de cierre rápido para mantenimiento al equipo de frío.
• Inversiones en equipos de empaque al vacío para prolongar la vida en anaquel.